Bolo de Cenoura Fit: Um Clássico na Versão Saudável

Benefícios do Bolo de Cenoura Fit

• Rico em nutrientes: A cenoura é fonte de vitamina A, antioxidantes e fibras, essenciais para a saúde.

• Menos calorias: Substituir o açúcar refinado por alternativas mais saudáveis reduz o impacto calórico.

• Sem culpa: Uma opção saborosa que combina com dietas balanceadas.

Receita de Bolo de Cenoura Fit

• Ingredientes:

  • 3 cenouras médias descascadas e picadas

  • 3 ovos

  • 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva

  • 1/2 xícara de açúcar de coco ou xilitol

  • 1 xícara de farinha de aveia

  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • Uma pitada de canela (opcional)

  Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia.

  2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o açúcar de coco até obter uma mistura homogênea.

  3. Em uma tigela, misture as farinhas e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa delicadamente.

  4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

  Cobertura Saudável de Chocolate

  Ingredientes:

  • 100 ml de leite de coco

  • 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%

  • 1 colher de sopa de mel ou açúcar de coco

  Modo de preparo:

  1. Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes.

  2. Leve ao fogo baixo, mexendo até obter uma consistência cremosa.

  3. Despeje sobre o bolo já assado e espere esfriar antes de servir.

  Informação Nutricional (por porção):

  • Calorias: 150 kcal

  • Proteínas: 4g

  • Carboidratos: 18g

  • Gorduras: 6g

Dicas para um Bolo Ainda Mais Saudável

1. Substitua a farinha: Experimente usar farinha de coco ou integral para variar os nutrientes.

2. Ajuste o doce: Se preferir, reduza a quantidade de açúcar ou use apenas frutas como adoçante.

3. Adicione nuts: Nozes ou castanhas picadas podem trazer crocância e aumentar o teor de gorduras boas.

Por que incluir o bolo de cenoura fit na sua rotina?

Além de ser incrivelmente saboroso, essa receita é uma maneira prática de incluir alimentos nutritivos no seu dia a dia. Ideal para momentos de lazer ou para acompanhar um café, o bolo de cenoura fit é uma prova de que é possível combinar saúde e prazer em cada mordida.

Aproveite essa receita e compartilhe com quem você ama! Para mais dicas de alimentação saudável e receitas deliciosas, continue acompanhando o blog Corpo & Alma.